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      食用藍莓注意事項

           藍莓是一種典型的藥用保健水果,將藍莓用來泡茶可以減緩產婦的生產痛楚,藍莓汁可以治療咳嗽,而食用新鮮藍莓可以解除眼睛疲勞,改善視力,改善血液循環、抗衰老等等;總之是一種值得大家經常食用的水果,以下是一些相關介紹,希望對您有所幫助。

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           食之源地:藍莓原產于美洲,事實上它是少數原產于北美的水果之一。在我國多生長在大、小興安嶺的原始森林地帶。

           食性物語:每100克藍莓含蛋白質0.5克,脂肪0.1克,碳水化合物12.9克,鈣8毫克,鐵0.2毫克,磷9毫克,鉀70毫克,鈉7毫克,鋅0.26毫克,硒0.1微克,維生素A9微克,維生素C9毫克,維生素E1.7毫克。

           食法變換:提到藍莓,首先想到的就是藍莓醬。除此之外,藍莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等,但生食是最基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果并不多見。正是由于藍莓的多種食用方法,很容易使其被納入飲食生活中。

           食亦可藥:藍莓中的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能,預防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經衰老,增進眼力。對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

           食事求適:藍莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。

           食之有道:新鮮藍莓果實緊致,干性,飽滿,表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標志不是大小,而是顏色。成熟藍莓應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟,但是可以用于菜肴中。新鮮藍莓應放入冰箱,在食用前清洗。購買新鮮藍莓后應在10日內食用。

           食可而止:每次10-20個為宜。

           食事紅綠燈:紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌,食用時應注意。汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固,勿與牛奶等乳制品一起食用。

           小小藍莓色澤美麗,讓人有賞心悅目的感覺,而且它的果肉細膩,口感酸甜適口,香爽宜人;是一種具有觀賞性、食用性的保健水果,尤其適合鮮食。

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